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Culturalmente, Cedillo y sus habitantes destacan por su bilingüismo castellano-portugués, aunque verdaderamente quien lo tienen son los más mayores de la población. Bilingüismo: Hay que tener en cuenta que Cedillo limita con Portugal por el Norte, Sur y Oeste. En la actualidad, el bilingüismo está latente en Cedillo, en su cultura, presente en conversaciones, entre mayores, los más pequeños no lo hablan con la soltura de sus padres y abuelos, pero si lo comprenden. El portugués es el idioma cotidiano de los mayores de 50 años, ya que fue la lengua que escucharon a sus padres. Curiosamente, el castellano entonces era considerado por los habitantes del pueblo la lengua propia de las familias con una cierta posición social y económica, además se criticaba a quien hablaba castellano entre los más humildes. Fueron los maestros de los años 50 y 60 los que se empeñaron en que los niños hablasen castellano de forma cotidiana en la escuela y fuera de ella, siendo un verdadero sacrificio para aquellos niños, los cuales se habían criado hablando el portugués.
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Se suele celebrar en Jueves, dos meses antes del Domingo de resurrección. Se trata de un baile donde a través de un sorteo se empareja a solteros y solteras (compadre y comadre), que han de bailar una pieza. Esta tradición es bien acogida también por los niños, que sortean los compadres entre su pandilla y después se van a comer al campo, las niñas llevan la comida y los niños les hacen regalos.
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Coincide con el martes de Carnaval, los vecinos salen a las calles provistos con bolsas de harina como "arma", se trata de una "lucha" en la que hay que vestir al contrincante de blanco, con la harina, desde primeras horas de la mañana, hasta mediodía, la fiesta acaba con un aperitivo.
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Un Sábado de Febrero se celebra una popular y típica matanza, aprovechando para pasar un día de convivencia entre los vecinos de Cedillo y los de los pueblos portugueses próximos que son invitados a degustar los distintos platos que con la carne de cerdo se preparan, no falta la música y la conversación bilingüe desde primeras horas de la mañana.
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Patrona de la localidad, se celebra el fin de semana más próximo al 13 de Mayo, la peculiaridad de esta fiesta es que, tradicionalmente, se celebraba en la confluencia de los ríos Tajo y Sever, donde se hacía una procesión con la Virgen en barca al otro lado del río. Pero tras la construcción de la Central Hidroeléctrica, con la que cuenta Cedillo esta fiesta se celebra en el poblado residencial de la Central.
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El 24 de Diciembre (Nochebuena), en la plaza del Ayuntamiento se hace una hoguera de grandes dimensiones que arderá toda la noche. Alrededor de esta hoguera se cantan villancicos y se degustan migas con chocolate de madrugada.
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